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提升食品品質與安全:食品真空凍干機的關鍵作用
發(fā)布時間:2025-06-25
在追求食品品質與營養(yǎng)保存的道路上,食品真空凍干機宛如一位神奇的魔法師,為食材賦予新的生命形態(tài),保留食物的原汁原味、營養(yǎng)成分和色澤外形,成為現代食品加工領域備受矚目的關鍵設備。食品真空凍干機的工作原理基于升華現象。首先,將預處理后的食品放入密閉的凍干倉內,迅速降溫至冰點以下,使食品...
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2021
7-13
硅油型凍干機如何保養(yǎng)
更換真空泵油的步驟:1.停機,打開放油閥,放出泵體內的油。油排完后,關閉放油閥。空轉五秒鐘后,再停機,打開放油閥,放出從泵體內排出的油。2.關閉放油閥,從加油口注入新的油。加油時,油面加至兩條油位線之間。3.油嚴重污染時,加入新的油,運轉數...
2021
7-13
凍干機凍干大蒜工藝
使用凍干機凍干大蒜,先要選取新鮮大蒜,洗凈后剝去表皮,然后沿垂直胚芽方向切片,切片厚度應均勻。切分后,用清水洗去切面上的粘稠物。大蒜預凍的低溫度低于共晶溫度5~8℃,升華界面溫度低于共熔溫度2~5℃。大蒜只有在厚度為1~3mm的低溫干燥時,...
2021
7-7
冷凍干燥機除水效果不好的原因分析
冷凍干燥機主要目的就是用來除去壓縮空氣中的水分的,用冷凍干燥機能除去90%以上的飽和水蒸汽,如果冷凍干燥機后部管路仍有大量水分,那就需要對冷干機進行檢查,前面所述各類冷凍干燥機異常工況都會造成制冷系統(tǒng)異常,進而導致制冷效果下降,當然會影響除...
2021
7-7
冷凍干燥設備凍干樣品的檢測分析
在實驗室待過的小伙伴都會知道,偶爾會出現凍干樣品有問題的情況,例如凍干表面起皮、凍干樣品縮等,很多人都以為這些問題是因為凍干機引起,其實不然,影響冷凍干燥過程的因素很多,而且各因素問存在相互作用,接下來杰懋小編就帶大家一起來看看凍干樣品中常...
2021
7-6
凍干機常見故障、原因和排除方法詳解
一、真空系統(tǒng)1、真空度不高產生原因:(1)泵溫太高,可能是泵的閥片或內腔刮傷磨損,轉子軸心產生位移造成單面磨損。(2)泵油有問題:1)油位過低,密封不嚴;2)油被污染呈乳黃色;3)油位正常,油路不通,泵腔內沒有保持適當的油量。(3)泵本身漏...
2021
7-6
凍干機使用之后一定要做好維護,能有效避免各類故障
凍干機是運用機械方法為制品提供凍住及提高環(huán)境的設備,具有全套的加工和查驗設備,制冷系統(tǒng)管路規(guī)劃先進,安裝,能保證長時間運行安穩(wěn),真空主閥為真空系統(tǒng)起關鍵作用,自動化控制系統(tǒng)。且能堅持生物活性,色彩和風味及芳香,削減揮發(fā)性和熱敏物質的丟失,可...
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