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提升食品品質(zhì)與安全:食品真空凍干機的關(guān)鍵作用
發(fā)布時間:2025-06-25
在追求食品品質(zhì)與營養(yǎng)保存的道路上,食品真空凍干機宛如一位神奇的魔法師,為食材賦予新的生命形態(tài),保留食物的原汁原味、營養(yǎng)成分和色澤外形,成為現(xiàn)代食品加工領(lǐng)域備受矚目的關(guān)鍵設(shè)備。食品真空凍干機的工作原理基于升華現(xiàn)象。首先,將預(yù)處理后的食品放入密閉的凍干倉內(nèi),迅速降溫至冰點以下,使食品...
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2021
8-23
玫瑰花凍干技術(shù)
玫瑰花和茉莉花作為經(jīng)濟作物,其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油,玫瑰油應(yīng)用于化妝品、食品、精細化工等工業(yè)。還可以當中藥材使用,茉莉花性溫,味辛、甘,有理氣開郁、和中下氣的功效玫瑰花性微溫,味甘、微苦,能舒肝解郁含有多種氨基酸、維生素,還富含...
2021
8-23
人參冷凍干燥機技術(shù)
人參屬多年生草本植,參的肉質(zhì)根為強壯滋補藥,適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,人參對神經(jīng)系統(tǒng),心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用,具有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效...
2021
8-20
影響冷凍干燥結(jié)果的主要因素
1、配料工藝。如配料的水溫、加料的順序、活性炭的吸附時間和溫度、料液放置時間,等。2、物料穩(wěn)定性有的原料存在多晶型,不同晶型的穩(wěn)定性是不一樣的;有的原料對溫度敏感;有的原料對pH敏感;有的原料對氧化敏感,等。不穩(wěn)定性物質(zhì)的分解物很可能就是異...
2021
8-20
真空冷凍干燥技術(shù)食品領(lǐng)域應(yīng)用
二十世紀三、四十年代,我國已有微生物學(xué)家用鹽水預(yù)凍,在蒸發(fā)器內(nèi)抽真空,用吸水劑的方法凍干菌毒種作保存用。到五十年代初期,哈爾濱、鄭州和南昌等地的獸藥廠開始生產(chǎn)凍干疫苗,并逐漸形成一定生產(chǎn)能力。六十年代開始批量生產(chǎn)凍干疫苗及凍干人血漿,并在制...
2021
8-19
生物制藥真空冷凍干燥機應(yīng)用市場備受關(guān)注
生物制藥真空冷凍干燥機又稱為生物制藥凍干機,是一種集真空、制冷、干燥等多種技術(shù)為一體的高新干燥設(shè)備。不僅如此,凍干技術(shù)還涉及傳熱傳質(zhì)、流體力學(xué)、自動控制、食品營養(yǎng)、生物工程、材料學(xué)等多學(xué)科領(lǐng)域的專業(yè)知識。凍干技術(shù)因在真空低溫狀態(tài)下實現(xiàn)制品的...
2021
8-19
生物制藥領(lǐng)域應(yīng)用的凍干機如何選購
生物制藥領(lǐng)域應(yīng)用的凍干機,主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn);生物化學(xué)的檢查藥品、免疫學(xué)及細菌學(xué)的檢查藥品;血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織及各種器官長期保存等。制冷系統(tǒng)設(shè)備的選用,其型式應(yīng)根據(jù)所采用的制冷工...
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